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Hamburguesas vegetarianas

Hamburguesas vegetarianas

Una alternativa diferente para acompañar tu almuerzo.

2017.02.28 | Noticias SIAEL Vida, Alimentación y Salud

Ingredientes
6 porciones
1/2 libra lentejas
1/2 cebolla redonda finamente picada
1 ajo maserado
2 cucharadas salsa de soya
1 cucharada sal
2 cucharada tomillo
2 cucharada laurel
1 cucharadita salcina
5 cucharadas harina de trigo
Pasos


Escoger y lavar las lentejas poner en la olla exprés con agua hasta que las cubra y 1 cucharada de sal aproximadamente por 30 minutos. Estar pendiente y bajar cuando estén blandas, dejar enfriar y escurrir muy bien.

Aparte poner a sofreír la cebolla con tomillo y laurel o si no una cucharada de orégano, agregar la salsa de soya, ajo macerado pizca de sal.

Cuando esté frito agregar la lenteja y mezclar dejar en fuego medio para que tome el sabor por unos 5 minutos revolviendo, luego apagar y agregar 5 cucharadas de harina de trigo y mezclar bien, dejar reposar la mezcla unos 15 minutos.

Poner el sartén antiadherente a calentar con 4 a 6 cucharadas de aceite cuando esté caliente agregar la mezcla con una cuchara y emparejar con la misma formando una hamburguesa. Freír por cada lado en fuego medio hasta que este dorado.

Se puede servir para acompañar el almuerzo como una alternativa para no consumir carne y tiene buena proteína o simplemente como base para una hamburguesa muy saludable.

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